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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
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Fecha : |
11/04/2019 |
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Actualizado : |
11/04/2019 |
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Tipo de producción científica : |
Trabajos en Congresos/Conferencias |
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Autor : |
ROVIRA, P.J.; VELAZCO, J.I. |
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Afiliación : |
PABLO JUAN ROVIRA SANZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; JOSÉ IGNACIO VELAZCO DE LOS REYES, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
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Título : |
Carga microbiológica en diferentes regiones del cuero de novillos en pastoreo. |
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Fecha de publicación : |
2010 |
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Fuente / Imprenta : |
ln: INIA TACUAREMBÓ. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES. Calidad de carnes. SEMINARIO DE ACTUALIZACIÓN TÉCNICA, 20-21 de setiembre, Tacuarembó, 2010. Montevideo (Uruguay): INIA, 2010. |
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Idioma : |
Español |
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Contenido : |
El objetivo general del presente trabajo fue generar información científica preliminar referida a indicadores de higiene e inocuidad en el sector productivo primario. El objetivo específico fue cuantificar la carga microbiológica en diferentes regiones del cuero de novillos en pastoreo. |
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Palabras claves : |
CALIDAD DE CARNE; CONTAMINACIÓN DE LA CANAL; HIGIENE DE LA CANAL. |
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Asunto categoría : |
A50 Investigación agraria |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/12621/1/CALIDAD-DE-CARNE-2010P132-135.pdf
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Marc : |
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245 $aCarga microbiológica en diferentes regiones del cuero de novillos en pastoreo.
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653 $aCALIDAD DE CARNE
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653 $aHIGIENE DE LA CANAL
700 1 $aVELAZCO, J.I.
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Registro original : |
INIA Tacuarembó (TBO) |
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Biblioteca
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Identificación
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Origen
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Tipo / Formato
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Clasificación
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Cutter
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Registro
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Volumen
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Estado
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| Registros recuperados : 2 | |
| 2. |  | STAGNO, H. H.; ALLEGRI, M. (Ed.). Trabajos presentados Seminario sobre Organización y administración de la generación y transferencia de tecnología agropecuaria, 1985 Oct 3 : Montevideo (Uruguay). Montevideo (Uruguay): IICA/MGAP/CIAAB, 1985. 245 p. Ponencias, Resultados y Recomendaciones de Eventos Técnicos El ejemplar de TT fue donado por la familia del Dr. Juan Carlos Scarsi.| Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Treinta y Tres. |
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| Registros recuperados : 2 | |
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